We mogen weer een Indonesische kookworkshop voor vrienden uit Weert verzorgen. Wat krijg je als je een groep goede vrienden, een flinke dosis gezelligheid en de rijke smaken van de Indonesische keuken samenbrengt? Juist ja: een onvergetelijke vrienden kookworkshop. Het werd een vriendenuitje vol lachen, snijden, proeven en vooral genieten.
Net als altijd startten we met een lekker kopje koffie of thee en koekje. Maar de vrienden hadden wat drankjes meegenomen en dronken liever een wijntje of biertje, vonden ze wel gezelliger. Dat mocht natuurlijk ook. Ze kwamen tenslotte naar ons ook voor de gezelligheid. Het was bovendien midden zomer en buiten was het tropisch heet. Begrijpelijk als je liever een koud biertje in je hand hebt dan een warm kopje koffie. Toch?
Groepsverdeling
De groep van 17 enthousiaste vrienden werd opgedeeld in zes gezellige kookteams van 2 à 3 personen. Elk team kreeg twee authentieke Indonesische recepten onder de vleugels, zodat ze zich tijdens het koken zelfstandig (met aanwijzingen) aan de slag konden. Omdat het totaal aantal gerechten op acht stond en er meer handen waren dan recepten, kozen we ervoor om sommige recepten dubbel te maken. Zo kon ieder team hun eigen culinaire meesterwerk creëren, en was er genoeg variatie én werk voor iedereen.
En nu aan de slag. Met recepten in de hand en schorten voor, trokken de vriendenteams vol enthousiasme de keuken in. Daar begon het echte werk: het verzamelen van de verse ingrediënten en geurige kruiden die we zorgvuldig hadden klaargezet. Van sereh tot kemiri, van limoenblad tot laos, alles lag klaar om ontdekt te worden. Elk team speurde hun lijst af, overlegde met elkaar en vulde hun werkplek met alles wat ze nodig hadden om hun gerechten tot leven te brengen. Het sissen van olie, het malen van kruiden met de lawaaiige staafmixer en het gezamenlijke geklets en gelach zorgden voor een levendige sfeer in onze keuken.
Indonesische kookworkshop voor vrienden uit Weert: alweer een smaakvol avontuur onder vrienden!
Eindelijk samen aan tafel: het feest kon beginnen. Na al het roeren, snijden en proeven was het tijd om samen de tafel te dekken. Met z’n allen toverden we de ruimte om tot een sfeervolle eethoek vol kleurige gerechten en warme gezelligheid. Het eten werd in buffetvorm gepresenteerd: witte rijst, gulai, mihoen, telur asam manis en loempia keurig gerangschikt. Iedereen liep langs het buffet, maakte zijn eigen bord vol en kon daarna samen aanschuiven. Het was smullen geblazen: gelach, complimentjes over elkaars kookkunst en die typische gezellige sfeer die je alleen met vrienden hebt. En zoals dat gaat bij Indonesisch Koken: niemand ging met honger naar huis.
Heb je ook iets te vieren, zoals een verjaardag, vrijgezellenfeest of een trouwdag en wil je dit bij ons vieren met een Indonesische kookworkshop? Aarzel dan niet om contact met ons op te nemen via contactformulier, email: info@indonesischkoken.com of indonesischkokeninweert@outlook.com. Bellen of whatsapp: 0643418702.
