Over Indonesisch Koken

Bij Indonesisch Koken draait alles om authentieke smaakbeleving. Onze kookworkshop is geboren uit liefde voor Indonesië en Indonesische keuken. Met onze kookworkshops nemen we je mee op een culinaire reis door de rijke Indonesische keuken, waar lekker eten en gezondheid hand in hand gaan.

Wij geloven in gezond en onbewerkt eten. Daarom werken we uitsluitend met verse ingrediënten en kruiden, in combinatie met gezonde kooktechniek precies zoals het hoort in de Indonesische keuken. Van geurige rendang tot kleurrijke acar, elk gerecht dat onze deelnemers koken smaakt zoals het in Indonesië ook smaakt.

Onze workshops zijn meer dan koken alleen—ze zijn een beleving. Je leert niet alleen hoe je authentieke Indonesische gerechten bereidt, maar ook de geheimen achter de smaken, de cultuur en de verhalen die onze workshop een bijzondere ervaring maken.

WAAR WIJ VOOR GAAN

Met onze kookworkshops willen we mensen meer kennis laten maken met authentieke en heerlijke Indonesische gerechten.
Met onze Indonesische kookworkshop willen we meer mensen inspireren om gezond te koken.
We willen mensen de Indonesische kooktechniek leren waarbij zo weinig mogelijk voedingstoffen verloren gaan.
Door onze kookworkshop hopen we dat meer mensen geloven in onbewerkt eten.

ONTDEK HET ECHTE INDONESIË MET GABE TRAVEL

Onze passie en liefde voor Indonesië beperken zich niet tot de Indonesische keuken. Daarom bieden we, samen met ons team in Indonesië, ook rondreizen aan naar Indonesië, zodat je het land in al zijn authenticiteit kunt ontdekken. Met Gabe Travel nemen we je niet alleen mee naar de bekende hoogtepunten van Indonesië, maar juist ook naar de plekken die je niet in elke reisgids vindt. Wij bieden zowel individuele rondreizen als groepsrondreizen aan, volledig verzorgd en met oog voor detail, cultuur en persoonlijke wensen.

Wat ons onderscheidt? Wij begeleiden onze groepsreizen zelf. Dat betekent dat je altijd reist met iemand die het land door en door kent, de taal spreekt en je meeneemt naar plekken waar anderen vaak aan voorbijgaan. Denk aan kleinschalige dorpjes met unieke tradities, lokale markten en ongerepte natuurgebieden – plekken waar je het authentieke Indonesië écht kunt ervaren.

Gabe Travel

Even voorstellen

Mijn naam is Repina, moeder, familiemens en de oprichter van Indonesisch Koken. Ik ben geboren en getogen in Indonesië. Sinds 1995 ben ik woonachtig in Nederland, in het mooie Weert. Ik heb twee studerende zonen, Brian en Glenn, die mij helpen bij het geven van kookworkshops.

Voordat ik naar Nederland kwam was ik docent aan een Christelijke scholengemeenschap in de stad Medan, de grootste stad van het eiland Sumatra. Kennis doorgeven vind ik ontzettend leuk en lesgeven voelt voor mij als de tweede natuur, waaruit ik veel voldoening haal. Kookworkshops geven zie ik dan ook als het oppakken van mijn oude beroep.

Ik vind het belangrijk om mezelf te blijven ontwikkelen en uit te dagen. Naast het geven van de workshops volg ik daarom momenteel de HBO opleiding Toegepaste Psychologie. Ook ben ik bezig met het schrijven van mijn eerste Indonesische kookboek, dat ik hoop medio of in het najaar 2025 uit te mogen geven.

Contact