Indonesisch koken zonder vlees

We weten dat niet iedereen een stukje vlees op zijn bord wilt hebben. Maar dit wil niet zeggen dat je geen workshop kunt volgen bij Satu Dua Tiga. Je kunt namelijk ook een vegetarische Indonesische kookworkshop bij ons volgen. Bij deze workshop maak je verschillende typische Indonesische gerechten op basis van tahoe, tempé en eieren klaar, aangevuld met groentegerechten.

Tahoe en tempé zijn gezonde vleesvervangers gemaakt van sojabonen. Ze komen veel voor in Indonesische gerechten. Bij de juiste bereiding zijn ze ontzettend lekker en ook nog erg veelzijdig. Je kunt ze op allerlei manieren bereiden: koken, (roer)bakken, frituren of barbecueën. En ze zijn met alles te combineren: met vlees, eieren, groenten of vis. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Oorspronkelijk komen tempé en tahoe uit Indonesië. Het is dan ook niet zo gek dat Indonesiërs als geen ander weten hoe je ze tot heerlijke gerechten kunt bereiden.

Bij Indonesisch Koken hebben we een lange lijst van recepten geschreven met tempé en tahoe als hoofdgerecht of gerechten waarin we deze vleesvervangers verwerken. Rendang of loempia’s met tahoe? Alles is mogelijk.

Maar wat als je helemaal geen dierlijke producten eet? Ook dat is geen probleem. Dan kunnen we ook een veganistische workshop aanbieden. Onze ingrediënten bestaan dan volledig uit plantaardige producten.