Sambal hati is een populair Indonesisch gerecht van gebakken kippenlevertjes in een rode sambalsaus, vaak in combinatie met kippenmaagjes en aardappelblokjes. Dit gerecht kom je […]
Sambal hati: kippenlevertjes in rode sambalsaus | Recept Lees verder »
Ga je Indonesisch koken? Dan zal je moeten bedenken welke boemboe bij jouw gerechten hoort. Boemboe of bumbu is het Indonesische woord voor kruiden en
Boemboe: de smaakmaker van de Indonesische keuken Lees verder »
Een van de populairste gerechten uit Indonesië is de soto, een soort soep met met vlees en taugé er in. Soto wordt vaak vernoemd naar
Soto Medan: heerlijke en romige soto ajam uit Medan | Recept Lees verder »
Sambal udang is ook weer een voorbeeld van de gerechten dat je met de sambal balado maakt. Van deze heerlijke tomatensambal krijgen we echt nooit
Sambal udang: gebakken garnalen in pittige tomatensambal | Recept Lees verder »
Vind je Indonesisch koken ingewikkeld en tijdrovend? Probeer dan maar eens de tahu kecap. Dit is een heel gemakkelijk gerecht dat je in een handomdraai
Tahu kecap: gebakken tahoe in zoete soja saus | Recept Lees verder »
Naast saté, nasi goreng en gadogado is rendang een van de populairste gerechten van Indonesië. Vrijwel iedereen kent rendang als Indonesische rundstoofvlees. Maar rendang hoef
Rendang ayam: kippenvlees rendang | Recept Lees verder »
Sambal balado is de basissambal voor veel Indonesische gerechten en is misschien wel de meest gegeten sambal in Indonesië. Stiekem staat deze sambal bijna dagelijks
Sambal balado: rode sambal voor eieren, vlees, vis en vleesvervanger | Recept Lees verder »
Midden in het businesscentrum van Medan bevindt zich een uniek restaurant dat sinds de koloniale tijd al bestaat. Een restaurant dat in de loop der
Tip Top restaurant: een hapje eten op de plek waar de tijd stilstaat Lees verder »
Sate manis (zoete saté) maak je van kippenvlees. Het is dus gewoon sate ajam, toch? Dat is ook weer niet. Sate manis is kruidiger, dit
Sate manis: ook lekker zonder saus | Recept Lees verder »
Dit recept is weer een van de varianten van de sajoer lodeh (vrij vertaald: groente gekookt in kokosmelk). Voor dit recept klopt de naam sayur
Sayur lodeh labu siam telur: sajoer lodeh met koolraap| Recept Lees verder »
