Heb je altijd al de echte Indonesische klassiekers willen maken? Dan is dit je kans. Tijdens de kookworkshop voor groepen bij Indonesisch Koken leer je stap voor stap hoe je saté of rendang van begin tot eind bereidt. Van het marineren en rijgen van het vlees tot het maken van een romige satésaus van echte pinda’s. En van het malen van verse kruiden tot het zetten van geurig stoofvlees op tafel. Alles gebeurt met verse ingrediënten, veel aandacht en vooral met veel plezier.

Wat is saté?

Saté is een Indonesisch gerecht van geroosterd vlees op een stokje. Het is ontstaan als streetfood, maar ook inmiddels thuis, op straat én in luxe restaurants te vinden. Saté is een gerecht dat bijna overal ter wereld aanslaat, omdat het zo eenvoudig maar toch heel erg smaakvol is. Het is simpelweg comfortfood dat bijna iedereen lekker vindt.

Over rendang

Rendang is een van de meest geliefde gerechten uit de Indonesische keuken. Het is een langzaam gestoofd vleesgerecht dat bekendstaat om zijn diepe, rijke smaak en feestelijke karakter. De combinatie van pittig gekruide boemboe, verse kruiden en kokosmelk zorgt voor een romige, volle saus die tijdens het sudderen langzaam indikt en het vlees boterzacht maakt. Rendang wordt vaak geserveerd bij speciale gelegenheden, zoals bruiloftfeesten of feestdagen. Maar is inmiddels wereldwijd populair als ultiem comfortfood.