Sambal hati is een populair Indonesisch gerecht van gebakken kippenlevertjes in een rode sambalsaus, vaak in combinatie met kippenmaagjes en aardappelblokjes. Dit gerecht kom je […]
Sambal hati: kippenlevertjes in rode sambalsaus | Recept Read More »
Een van de populairste gerechten uit Indonesië is de soto, een soort soep met met vlees en taugé er in. Soto wordt vaak vernoemd naar
Soto Medan: heerlijke en romige soto ajam uit Medan | Recept Read More »
Naast saté, nasi goreng en gadogado is rendang een van de populairste gerechten van Indonesië. Vrijwel iedereen kent rendang als Indonesische rundstoofvlees. Maar rendang hoef
Rendang ayam: kippenvlees rendang | Recept Read More »
Sate manis (zoete saté) maak je van kippenvlees. Het is dus gewoon sate ajam, toch? Dat is ook weer niet. Sate manis is kruidiger, dit
Sate manis: ook lekker zonder saus | Recept Read More »
Hoezo loempia speciaal, bestaat het dan? Ja natuurlijk. De loempia’s kun je zo speciaal maken als je wilt. Loempia’s speciaal zijn loempia’s met meer variatie
Loempia speciaal: loempia met kip, eieren en garnalen | Recept Read More »
Er zijn talloze manieren van kippenvlees bereiden. Het is ook niet voor niets dat kip het meest veelzijdige stukje vlees is. En in Indonesië maken
Ayam asam manis: kip in zoetzure saus met ananas | Recept Read More »
Sate (hier noemen we het saté) is niet weg te denken uit het culinaire straatbeeld van Indonesië. Van de straatverkoper tot de chicste restaurants, van
Sate ayam: maak zelf de lekkerste kipsaté | Recept Read More »
Bij het woord loempia zal je waarschijnlijk meteen denken aan Vietnamese loempia. Begrijpelijk, want je vindt bijna altijd wel een kraampje op de markt waar
Loempia: Heerlijk als tussendoortje of bijgerecht | Recept Read More »
De Indonesische keuken maakt veel gebruik van het kippenvlees. Ayam (ajam) betekent kip in het Indonesisch. Er zijn ondenkbare veel gerechten gemaakt rond dit veelzijdige
Ajam ketjap: kip in zoete ketjapsaus | Recept Read More »
Hou je ook van roerbakgroenten maar weet je niet hoe je het klaarmaakt? Of bevallen de kant en klare roerbakgroente pakketten van de supermarkt je
Capcay ayam: tjaptjoi met paddenstoelen en kip | Recept Read More »
