Tahu (tahoe) is de Indonesische naam voor tofoe. Het is een soort koek gemaakt van gestremde sojamelk. De kleur is meestal wit. In Indonesië is […]
Sambal tahu goreng: gebakken tahoe in pittige sambalsaus | Recept Read More »
Bij het woord loempia zal je waarschijnlijk meteen denken aan Vietnamese loempia. Begrijpelijk, want je vindt bijna altijd wel een kraampje op de markt waar
Zo maak je de lekkerste loempia| Recept Read More »
Ben je al langere tijd van plan om Sumatra te gaan verkennen? Ga je, zodra het weer mogelijk is, die droomreis maken? Grote kans dat
Medan: de stad die ooit het Parijs van Sumatra was Read More »
De Indonesische keuken maakt veel gebruik van het kippenvlees. Ayam (ajam) betekent kip in het Indonesisch. Er zijn ondenkbare veel gerechten gemaakt rond dit veelzijdige
Ayam kecap: kip in zoete ketjapsaus | Recept Read More »
Wie op Sumatra heeft gereisd zal waarschijnlijk het Tobameer ook hebben bezocht. En natuurlijk ook de oversteek naar het eiland Samosir gemaakt hebben. Weet je
Ulos: de doek die symbool staat voor de Batakse cultuur Read More »
Hoezo kun je Medan beter links laten liggen en snel doorreizen naar Bukit Lawang, Lake Toba of Berastagi als je op Sumatra bent? Medan is
Graha Maria Annai Velangkanni: bezoek deze unieke tempelkerk in Medan Read More »
In de Indonesische keuken kan je echt veel kanten op met rundvlees. Iedereen kent wel de wereldberoemde rendang. En als je eenmaal de smaak te
Semur daging lapis: pittig gesmoord rundvlees met eieren | Recept Read More »
Hoe voelt het om oog in oog te staan met duizenden krokodillen zonder bang te zijn dat ze je aanvallen? In Medan kan dat. Op
Het Crocodile Park Medan: oog in oog met krokodillen op Sumatra Read More »
Een van de meest gegeten bijgerechten in Indonesië is tempe (ook wel vaak als tempeh geschreven). Het is een soort langwerpige koek die gemaakt is
Sambal tempe: tempé in pittige zoetzure saus | Recept Read More »
Klokkijken in het Indonesisch is niet moeilijker dan in het Nederlands. Het is, net zoals met vele dingen, gewoon een kwestie van leren en oefenen.
Klokkijken in het Indonesisch: jam berapa sekarang? Read More »
