Sate (hier noemen we het saté) is niet weg te denken uit het culinaire straatbeeld van Indonesië. Van de straatverkoper tot de chicste restaurants, van […]
Sate ayam: maak zelf de lekkerste kipsaté | Recept Read More »
Tahu (tahoe) is de Indonesische naam voor tofoe. Het is een soort koek gemaakt van gestremde sojamelk. De kleur is meestal wit. In Indonesië is
Sambal tahu goreng: gebakken tahoe in pittige sambalsaus | Recept Read More »
Bij het woord loempia zal je waarschijnlijk meteen denken aan Vietnamese loempia. Begrijpelijk, want je vindt bijna altijd wel een kraampje op de markt waar
Loempia: Heerlijk als tussendoortje of bijgerecht | Recept Read More »
De Indonesische keuken maakt veel gebruik van het kippenvlees. Ayam (ajam) betekent kip in het Indonesisch. Er zijn ondenkbare veel gerechten gemaakt rond dit veelzijdige
Ajam ketjap: kip in zoete ketjapsaus | Recept Read More »
In de Indonesische keuken kan je echt veel kanten op met rundvlees. Iedereen kent wel de wereldberoemde rendang. En als je eenmaal de smaak te
Smoor daging lapis: pittig gesmoord rundvlees met eieren | Recept Read More »
Een van de meest gegeten bijgerechten in Indonesië is tempe (ook wel vaak als tempeh geschreven). Het is een soort langwerpige koek die gemaakt is
Sambal tempe: tempé in pittige zoetzure saus | Recept Read More »
Simpele nasi goreng klaarmaken? In minder dan 20 minuten kan je al lekkere nasi goreng op tafel zetten. Misschien heb je geen boodschappen gedaan omdat
Simpele nasi goreng: lekker en snel te bereiden | Recept Read More »
Een van de bekendste groentegerechten van Indonesië is ongetwijfeld de gado gado. Het is een soort salade met een warme saus op basis van pinda’s.
Gado gado: Indonesische salade met pindadressing | Recept Read More »
Een van de gemakkelijkste gerechten om klaar te maken uit de Indonesische keuken is sambal telor. Dit eiergerecht kan je al in ongeveer een half
Sambal telor balado: gebakken eieren in pittige rode saus | Recept Read More »
Een van de lekkerste groentegerecht uit Indonesie is de urap. Het is een origineel Javaans gerecht, maar inmiddels ook een geliefd dagelijks groentegerecht in de
Urap: Javaanse gemengde groente met geraspte kokos | Recept Read More »
